Bluder Cokro Madiun

Saya suka banget sama Bluder Cokro Madiun! Murah and Yummy hahaha…

Musim hujan yang dingin selalu membuat saya memiliki tingkat kelaparan yang melebihi rata-rata. Guna mengganjal perut yang bentuknya sudah mirip bantalan sofa ini, saya memutuskan untuk membeli cemilan. Kebetulan di dekat rumah ada toko roti yang baru buka dan setibanya di sana mata saya langsung bergerilya, sementara tangan memegang dompet agar tidak meronta.

Sesaat ketika akan membayar di kasir, mata saya bersirobok dengan deretan roti gendut dengan label yang seketika membuat saya teringat cinta pada pandangan pertama, ya, Bluder Cokro Madiun.

Sudah lama saya mengidamkan roti empuk dengan citarasa yang khas seperti ini. Bergegas saya mengambil beberapa dan tidak sabar untuk segera melindunginya di dalam perut saya.

Apa Itu Bluder Cokro?

Buat kalian yang belum pernah mencicipi roti khas dari Kota Gadis ini, biar saya bantu sedikit untuk berkenalan. Roti bluder sendiri sebenarnya adalah roti yang sudah lama ada, yaitu sejak zaman kolonial Belanda.

Menurut cerita, bluder merupakan makanan wajib dari tentara negara kincir angin tersebut. Kemudian pada perkembangannya, bluder menjadi roti yang khas dari wilayah Madiun. Maka tak jarang jika toko roti kawakan yang menjual bluder di Madiun sudah berdiri bahkan sejak sebelum Indonesia merdeka.

Bluder merupakan kombinasi antara roti dan keik, sehingga menyebabkan teksturnya sangat lembut, terlebih resep bluder menggunakan kuning telur yang lebih banyak daripada roti maupun keik biasa. Sedangkan warna khas dari bluder adalah kuning kecoklatan.

Ketika disobek, maka di dalamnya akan tampak serat roti. Bentuk bluder umumnya adalah seperti piramida terbalik, namun dengan dasar yang lebih berbentuk persegi.

Tentang Bluder Cokro Madiun

• Nama Bluder Cokro

Di antara sekian banyak bluder yang ada di Madiun, salah satu yang paling terkenal adalah Bluder Cokro. Jika melihat bentuknya, maka roti ini sama saja dengan bluder pada umumnya. Kemasannya pun juga seragam, yaitu dibungkus plastik bening.

Namun tentu saja, citarasa dari roti yang sudah dijajakan sejak 1969 ini memiliki citarasa yang berbeda, bahkan dari bluder lainnya. Bahkan hingga kini, penjualan Bluder Cokro terus mengalami peningkatan.

Tak heran jika Bluder Cokro Madiun ini menjadi favorit banyak tokoh ternama, bahkan putri Presiden Jokowi, Kahiyang Ayu sampai menyempatkan diri datang ke toko hanya untuk membeli Bluder Cokro langsung.

Roti ini dinamakan Bluder Cokro karena diproduksi oleh CV. Cokro Bersatu, sebagai salah satu afiliasi dari Cokro Group. Kalian tidak perlu kebingungan mencari tahu lebih banyak tentang Bluder Cokro. Ketik saja di mesin pencari dan dia sudah ada di puncak hasil pencarian.

• Varian Rasa Bluder Cokro

Untuk Bluder Cokro ada 14 varian rasa yang disediakan, antara lain : original, kismis, green tea, cokelat, keju, kacang, nanas, blueberry, strawberry, gold cheese, tiramisu, cokelat keju, cokelat kacang, abon ayam, abon sapi, ovomaltine dan smoked beef.

Selain dibuat dalam bentuk satuan, Bluder Cokro juga tersedia dalam bentuk Roti Sobek, Roti Kasur serta Roti Krumpul.

Bluder Cokro, sebagai merk, juga menyediakan varian roti lain seperti bagelen dan spiku.

• Berapa Harga Bluder Cokro Madium?

Harga yang dipatok untuk bluder tergantung dari isiannya. Harga khusus, yaitu Rp. 11.000 adalah untuk bluder dengan isian smoked beef, ovomaltine serta abon. Di luar dua rasa tersebut, Bluder Cokro memasang harga Rp. 9,000.

Harga tersebut untuk harga satu buahnya ya. Jika kalian ingin membeli dengan kemasan dus, maka ada harga berbeda lagi yang harus kalian bayar. Kalian harus membeli minimal 2 pcs untuk bisa mendapatkan kemasan dus, ada pula yang berisikan 10 pcs.

• Masa Kadaluarsanya Berapa Lama

6 hingga 7 hari untuk bluder dengan varian rasa dengan isian smoked beef serta semua yang memiliki kandungan keju.

7 hingga 8 hari untuk bluder dengan isian selai serta abon.

Sedangkan untuk sisa varian lainnya, maka masa kadaluarsanya bisa sampai 9 hari.

• Alamat Toko Bluder Cokro Madiun

Utama : Jalan Cokroaminoto No 36, Kota Madiun, Jawa Timur.

Cabang : Madiun, Caruban, Malang, Magetan, Ponorogo, Sidoarjo, Ngawi, Surabaya, Probolinggo, Tulungagung, Pasuruan, Pare – Kediri, Jombang, Gresik, Tuban, Solo, Semarang, Cepu, Magelang, Jogja dan Jakarta.

Untuk lebih alamat lengkap toko yang menjadi reseller Bluder Cokro Madiun, kalian bisa mengunjungi situs resmi mereka di www.cokrogroup.com lho. Di sana ada banyak info mengenai Bluder Cokro.

• Bluder Cokro Madiun Buka Jam Berapa

Senin – Kamis dari mulai pukul 07.00  hingga  22.00

Jumat – Minggu toko buka selama 24 Jam

• Instagram Bluder Cokro Madiun

Selain situs yang sudah saya sebutkan di atas, kalian juga bisa kepo tentang roti ini di beberapa media sosial resmi mereka.

Instagram          :: @bludercokro

Twitter               : @bluder_cokro

Facebook         : Bluder Cokro

Line                  : @bludercokro

WA Outlet         :  08139-123-3000

WA Delivery      : 0813-3438-5050

Hal Menarik Tentang Bluder Cokro Madiun

• Tradisional

Menurut pemiliknya, Hary Sasono, yang membedakan Bluder Cokro Madiun dengan bluder yang lain adalah dari segi pembuatan. Bluder ini masih dibuat dengan cara tradisional, bahkan masih menggunakan geblok serta babonan.

• Bahan Impor

Kualitas dari Bluder Cokro juga selalu dipertahankan. Guna mendapat citarasa dan tekstur yang diinginkan, memang beberapa bahan masih harus import. Bukan karena untuk gaya-gayaan, tetapi untuk menciptakan rasa bluder yang khas seperti asalnya, negara Belanda.

Lagi pula, beberapa bahan tersebut tidak diproduksi di Indonesia. Tapi tenang, walaupun menggunakan bahan import, tetap saja kehalalan makanan menjadi prioritas yang selalu dijunjung oleh Cokro Group.

• Lama Pembuatan

Waktu pembuatan bluder ini tidak main-main lho. Proses dari pengolahan bahan, pemanggangan hingga bisa menghasilkan bluder yang lezat memakan waktu hingga tujuh jam. Sekali lagi, tujuh jam! Sungguh waktu yang panjang untuk sebuah roti.

Tapi masuk akal ketika akhirnya semua mengakui betapa enaknya roti bluder ini, termasuk mantan presiden Susilo Bambang Yudhoyono yang tak pernah absen membeli, walaupun lewat ajudannya.

• Originalitas

Bluder Cokro memiliki label yang khas dengan garis tepi bergerigi yang unik. Tulisan di dalam label semuanya menggunakan warna merah yang mencakup merk, media sosial, alamat toko, komposisi hingga nomor PIRT.

Sedangkan untuk tanggal kadaluarsa, Bluder Cokro yang asli menggunakan teknik laser print untuk membuatnya. Urutan penulisannya adalah pada baris pertama adalah tanggal kadaluarsa dan baris kedua merupakan kode produksi.

• Workshop

Karena ada banyak orang yang ingin tahu mengenai Bluder Cokro, maka pihak Cokro Group pun membuka Tourism Cokro yang bisa mempererat hubungan antara konsumen dengan pihak Cokro.

Jika kalian ingin berkunjung dan melihat proses pembuatan bluder hingga seluk beluk lainnya, kalian bisa mengikuti tur dan workshop yang diselenggarakan. Untuk info lebih jelasnya, kalian bisa mengunduh brosur yang tersedia di situs resmi Bluder Cokro.

Review Pribadi

Walaupun bukan sebagai food blogger sejati, tetapi saya memiliki jiwa julid terhadap makanan yang menurut lidah saya pribadi tidak enak. Orang-orang yang sudah pernah makan bareng saya pasti paham kebiasaan saya mengomel ketika mendapatkan makanan yang tidak enak, apalagi jika mahal.

Tetapi saya takluk terhadap kelembutan bluder yang satu ini. Selain lembut, rasa manis dan gurih dari rotinya pas di lidah saya. Favorit saya adalah rasa keju dan smoked beef, walaupun jika hanya tersedia varian rasa original pun saya tidak akan menolak.

Sungguh, seenak itu, sampai mau nangis rasanya. Begitu kira-kira, jika saya meminjam istilah kekinian anak zaman sekarang ketika mencicipi makanan enak. Selain itu, kemasan mereka juga sangat rapi dan bersih.

Tanggal kadaluarsa serta komposisi ikut disertakan di bungkus produk, sehingga kita bisa tahu apa saja bahan yang akan diolah lambung kita nantinya. Terlebih lag, ada logo halal yang menjamin keamanan dari bahan hingga proses produksi. Dijamin, bluder ini tidak blunder!

Untuk urusan harga, jangan ditanya. Hanya dengan sembilan ribu rupiah, kalian bisa mencicipi citarasa yang nikmat dari bluder yang gendut-gendut, tentu saja siapa saja dapat membelinya dan bahkan menjadikannya oleh-oleh.

Maaf, ini bukan roti shaming ya, tapi memang tampilan dari Bluder Cokro ini sangat menggemaskan karena sangat penuh. Makan satu roti saja sudah sangat memuaskan. Tetapi, karena saya adalah ibu-ibu anak satu yang selalu ingin mengunyah, maka lebih baik saya membeli isi 10 pcs langsung.

Oiya, salah satu indikasi sebuah makanan dikatakan enak menurut saya adalah lolos verifikasi lidah suami. Kenapa? Karena suami saya ini lidahnya susah minta ampun. Dia lebih rewel dari saya urusan makanan.

Harga tidak masalah, asalkan enak di lidah. Jadi, kalau harga terjangkau dan rasanya nikmat? Jangan ditanya, dia pasti akan menyerbunya tanpa saya kasih aba-aba.

Begitu juga ketika dia mencicipi Bluder Cokro ini, kedua jempolnya langsung terangkat ke atas. Oke, Quality Control sukses sudah. Padahal, beliau ini jarang suka dengan roti, tetapi langsung jatuh hati begitu disodori bluder ini.

Tips Membeli Bluder Cokro

• Datang Langsung ke Toko

Kalau kalian bukan warga Madiun dan sedang berlibur ke sana, jangan hanya membeli pecel saja. Cobalah untuk langsung mendatangi toko dengan alamat yang sudah saya cantumkan di atas.

Selain kalian bisa mendapatkannya langsung dari sumbernya, yang berarti dijamin keasliannya, kalian juga bisa mendapatkan roti dalam keadaan hangat. Datang saja pagi-pagi, maka roti masih segar keluar dari panggangan.

Kalau kalian ingin membeli dalam jumlah banyak, kalian bisa memesan terlebih dahulu. Bisa lewat telepon, WA, maupun Line resmi toko. Biasanya kalian harus memesan maksimal 2 hari sebelum pesanan akan kalian ambil.

• Melalui Reseller

Karena permintaan yang meningkat, maka Cokro Grup pun membuka pilihan reseller yang akhirnya disambut baik oleh banyak pihak. Terbukti banyak toko di beberapa kota yang mau bermitra dan menjajakan Bluder Cokro Madiun di toko mereka.

Kalau kalian berdomisili jauh dari Madiun, maka kalian bisa mendatangi reseller mereka yang tersebar di banyak kota. Kalian bisa membuka situs resminya untuk mendapatkan alamat lengkap toko yang menjadi partner Bluder Cokro.

• Lewat Toko Online

Kecanggihan teknologi sekarang ini membawa kita kepada segala kemudahan untuk memenuhi kebutuhan hidup, bahkan untuk urusan roti. Kalian tidak perlu keluar dari rumah, cukup berselancar di aplikasi e-commerce semacam Tokopedia, Shopee dan semacamnya.

Di platform tersebut, kalian akan mendapati banyak penjual yang menjajakan Bluder Cokro Madiun. Kalian tinggal pilih penjual yang kalian percayai. Tapi tentu saja, berbeda ketika berbelanja di toko pusat maupun reseller, harga yang ditawarkan juga berbeda.

Apalagi kalian juga harus membayar ongkos kirim. Sisi baiknya adalah, kalian hanya perlu menunggu dan Bluder Cokro Madiun akan langsung dikirimkan ke rumah.

Resep Bluder Cokro Ala-ala

Walaupun saya pecinta bluder namun kalau harus membeli terus rasanya boros sekali. Apalagi saya tidak bisa makan hanya satu buah saja. Maka dari itu, untuk menggenapi keinginan yang berlebih ini, saya mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Kalian mau mencoba juga?

BAHAN 1:

300 gr Tepung terigu protein tinggi, saya pakai Cakra Kembar

3 gr Ragi instan

200 ml Susu cair

BAHAN 2:

6 butir Kuning telur

150 gram Gula pasir

4 gram Ragi instan

50 ml Susu cair

125 gr Tepung terigu protein tinggi

75 gr Tepung terigu protein sedang, saya pakai Segitiga Biru

150 gr Margarin, saya pakai Royal Palmia

3 gr Garam

OLESAN:

1 butir Kuning telur

1 sdm Susu cair

Kedua bahan ini dicampur dan diaduk rata

ISIAN:

Gula pasir kristal – secukupnya

Keju – secukupnya

Meses – secukupnya

Smoked Beef – secukupnya

Ini hanya contoh ya, kalau kalian ingin isian yang lain boleh saja. Sesuai selera saja.

Langkah Pembuatan:

• Ayak tepung terigu pada bahan 1 agar tidak bergerindil, kemudian campur dengan ragi, aduk rata dengan spatula.
• Kemudian mikser bahan 1 dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata dan kalis.. Ingat untuk memasukkan susu cairnya sedikit-sedikit saja, sehingga kalian bisa memperkirakan tekstur adonan.
• Tutup wadah menggunakan plastik wrap atau kain bersih, lalu diamkan selama 2 jam.
• Selanjutnya adalah pemrosesan bahan 2. Kocok kuning telur, gula, ragi, dan susu cair hingga semuanya menyatu.
• Ayak tepung terigu protein tinggi dan sedang bersamaan, kemudian tuang ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil tetap dimixer.
• Tuang adonan 2 dalam adonan 1. Mikser sebentar agar tercampur kemudian uleni. Tujuannya adalah agar kedua adonan bercampur dan homogen.
• Setelah tercampur, tambahkan garam serta mentega. Uleni sekali lagi sampai kalis.
• Proofing adonan, selama kurang lebih 40 menit. Atau bisa juga lebih cepat maupun lebih lama ya, tergantung dari suhu ruang kalian saat memasak. Pokoknya adonan nanti bisa mengembang hingga 2 kali baru diproses kembali.
• Kempiskan adonan. Bagi dan bentuk menjadi bulatan. Berat masing-masing kira-kira 40 gr.
• Untuk memasukkan isian, kalian harus mengempiskan adonan terlebih dahulu kemudian membentuknya menjadi pipih. Kalian bisa menggunakan rolling pin atau pun botol kaca bekas sirup.

Tujuan pengempisan adalah membuang udara yang ada di dalam adonan, sehingga nantinya roti yang dihasilkan bisa padat dan empuk.

• Setelah adonan pipih, isi sesuai selera dan bentuk bulat kembali. Lakukan satu per satu ya.
• Proofing kembali kurang lebih 30 menit.
• Panaskan oven dengan suhu 200°C
• Selesai proofing, oles permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu. Hias bagian atas sesuai selera, jika suka. Kalian bisa menggunakan sisa isian yang ada.
• Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit.
• Bluder Cokro ala-ala siap disajikan

Memang rasa bluder buatan sendiri ini sedikit berbeda dengan Bluder Cokro Madiun yang tersohor itu. Tapi setidaknya masih bisa untuk mengobati rasa kangen terhadap citarasa roti yang tiada duanya tersebut. Kalau kalian penasaran, sila mencoba ya!

Bluder Cokro Madiun – Bluder Cokro Madiun – Bluder Cokro Madiun – Bluder Cokro Madiun – Bluder Cokro Madiun – Bluder Cokro Madiun – Bluder Cokro Madiun – Bluder Cokro Madiun – Bluder Cokro Madiun –